Anasayfa  |  Künye   |  Haberler  |  İletişim  

Hızlı Erişim


Bu Dergi DOI ve Crosscheck üyesidir


Özet


GİRESUN MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Destinasyonlar yoğun rekabet ortamında daha fazla ziyaretçi çekmek ve rakiplerine üstünlük kurabilmek amacıyla sürekli olarak planlamalar yapmakta ve stratejiler geliştirmektedir. Bu planlamaları ve stratejileri geliştirirken destinasyonu diğer destinasyondan ayırt edici özellik olarak kendine özgü kültürel kimliğini ön plana çıkarmaya çalışmaktadırlar. Son yıllarda gastronomi bir seyahat motivasyonu olarak önem kazanmış ve bu konuda gelişmiş olan destinasyonlara ilgi ve ziyaret hızla artmıştır. Her toplumun kendine özgü mutfak kültürü aynı zamanda o milletin millî özelliklerini yansıtmaktadır. Bu çalışmanın konusunu zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Giresun İli’nin gastronomik değerleri oluşturmaktadır. Çalışmanın amacı, Giresun’un gastronomi turizmi adı altında kültürel ve geleneksel lezzetlerini belirlemek ve önemine dikkat çekmektir. Araştırmanın amacı doğrultusunda kapsamlı bir alan yazın taraması yapılmış ve Giresun mutfağında ön plana çıkan gastronomik değerler belirlenmiştir.



Anahtar Kelimeler
Giresun, Gastronomi Turizmi, Mutfak Kültürü, Vejeteryan mutfağı

Kaynakça

Gelişmiş Arama


Duyurular

    Indexed

    IDEAStudies is indexed by Citefactor Acedemic Scientific Journals


    Indexed

    IDEAStudies is indexed by Cosmos Impact Factor


    Indexed

    IDEAStudies is indexed by Science Library Index


    Indexed

    The IDEAstudies journal is indexed by the Society of Economics and Development.


    Indexed

    The IDEAstudies journal is indexed by the International Index Copernicus.


    Indexed

    The IDEAstudies journal indexed by the Rootindexing Journal Abstracting and Indexing Service.

    Root Indexing


    Indexed

    IDEAstudies journal, indexed by the Eurasian Scientific Journal Index (ESJI)


    Indexed

    IDEAstudies journal, indexed by Scientific World Index (SCIWIN)


    Indexed

    IDEAstudies journal, indexed by Directory of Research Journals Indexing (DRJI)


    Indexed

    IDEAstudies journal, indexed by infoBase index


    Indexed

    IDEAstudies journal, indexed by infoBase index


    Indexed

    IDEAstudies journal, indexed by Advanced Science Index


    Indexed

    The IDEAstudies journal is being indexed by the Directory of Indexing and Impact Fact (DIIF).


    Indexed

    The IDEAstudies journal is being indexed by ResearchBible (Academic Resource Index).



Adres :İstanbul / Türkiye
Telefon :+90 543 373 80 81 Whatsapp Faks :
Eposta :ideastudiesjournal@gmail.com

Web Yazılım & Programlama Han Yazılım Bilişim Hizmetleri